Chez Foudre Feu, on cuisine avec des ingrédients frais, de saison, et surtout locaux, parce qu’on aime savoir d’où viennent les choses et travailler avec des producteurs et productrices qui partagent nos valeurs afin d’offrir une cuisine sincère, ancrée et vivante.
Nous sommes trois ami.es passionné.es par la cuisine, le bon vin et le plaisir de les partager ensemble. Entre tradition et modernité, notre cuisine se veut audacieuse, libre et créative.
Notre carte est une invitation au partage et à la découverte.
Arancini au topinambour et tomme des Vosges, roquette et noisettes,
condiment citron gingembre
Lasagnette, blettes fondantes, sarrasin et fromage de chèvre frais
Asperge à 4 mains
Asperges vertes rôties, labneh à l'ail des ours, sésame noir et tuile aux céréales
Asperges blanches panées, ail des ours et œufs confits
Pot au feu de bœuf croustillant, légumes glacés, persillade à la moelle
Poitrine de porc confite au miel et à la moutarde, tombée d'épinards, mousseline de légumes et condiment moutarde
Grand
Assiette de fromage de nos producteurs Alsaciens
Menu
Poires de terre rôties aux épices, crumble cacao noisette et crémeux Dulce de Leche
Strasbourg Brest, crème diplomate bretzel, cœur caramel au beurre salé et chocolat
Financier, rhubarbe confite et crème sarrasin mélilot, écume au poivre de Sichuan
Petit
13
12
15
15
15
11
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29
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24
15
22
13
13
Kimchi de rhubarbe, tofu alsacien, salade de chou rouge, fèves et infusion de plantes
28
13
24
09 81 54 93 22
Lundi Mardi Vendredi
12h - 13-30h puis 19h - 21h
Jeudi
19h - 21h
Samedi
19h à 21h30
Fermé le mercredi et dimanche
Réservation
42 rue de la Krutenau
67000 Strasbourg
Horaires
Contact
Credit : dorotheeparent.com