Chez Foudre Feu, on cuisine avec des ingrédients frais, de saison, et surtout locaux, parce qu’on aime savoir d’où viennent les choses et travailler avec des producteurs et productrices qui partagent nos valeurs afin d’offrir une cuisine sincère, ancrée et vivante.
Nous sommes trois ami.es passionné.es par la cuisine, le bon vin et le plaisir de les partager ensemble. Entre tradition et modernité, notre cuisine se veut audacieuse, libre et créative.
Notre carte est une invitation au partage et à la découverte.
Médaillon de truite blanche d'Alsace, butternut et céléri branche glacés au jus de pomme, chips de tapioca aux algues, boulgour grillé
Tagliata de filet de bœuf au barbecue, ratatouille, maaqouda au fromage de brebis et gremolata
Grand
Mendiant au pralin et rhum Hampden, déclinaison de quetsches et sorbet quetsches
Sablé basque, compotée de coing au cascara, figue et mousse tahiné
Petit
19
16
38
30
26
14
15
13
13
Kougelhopf de maïs brûlé, pressé de haricots verts, salsa de tomates et poivrons, haricots verts lacto-fermentés
13
24
Panna cotta à la vanille de la Réunion, crumble aux graines de tournesol et olives noires, pâte de cacao et olive de Kalamata
La Carte du soir
Menu du marché
servi uniquement le midi, du mardi au vendredi
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat / plat + dessert
26
21
Burrata d'Alsace, chutney de pêche sanguine, poire nashi lacto-fermentée, huile pimentée et tuiles de pain grillé
15
Tortellini aubergine et tomme d'Alsace fumée, kéfir de lait et sauce vierge olive et noix
Millefeuille aux girolles et trompettes de la mort, crème butternut et kéfir de lait, salade de chou kale
17
Réservation
42 rue de la Krutenau
67000 Strasbourg
Horaires
Contact
NOUVEAUX HORAIRES
à partir du lundi 01/09/2025
lundi 19h - 21h
mardi 12h - 13h30 et 19h - 21h
mercredi 12h - 13h30 et 19h - 21h
jeudi 12h - 13h30 et 19h - 21h
vendredi 12h - 13h30 et 19h - 21h30
Fermé le samedi et dimanche
