Chez Foudre Feu, on cuisine avec des ingrédients frais, de saison, et surtout locaux, parce qu’on aime savoir d’où viennent les choses et travailler avec des producteurs et productrices qui partagent nos valeurs afin d’offrir une cuisine sincère, ancrée et vivante.
Nous sommes trois ami.es passionné.es par la cuisine, le bon vin et le plaisir de les partager ensemble. Entre tradition et modernité, notre cuisine se veut audacieuse, libre et créative.
Notre carte est une invitation au partage et à la découverte.
Pavé de truite d'Alsace, crème de haricot blanc, salsifis et fumet de poisson au zeste de cacao, sauce vierge radis & calendula
Filet de canette des Dombes rôti et fumé, cromesquis de cuisse, churros de pomme de terre, jus à la châtaigne et condiment agrumes
Grand
Kougelhopf arrosé au sirop, glace fromage blanc et mendiant au chocolat
Petit
17
14
32
26
26
14
14
13
Biscuit tigré chocolat et cacahuète, mousse au chocolat et dulce de leche
La Carte du soir
Menu du marché
servi uniquement le midi, du mardi au vendredi
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat / plat + dessert
26
21
Kaesknepfle, sauce aux légumes aigrelette et espuma de champignons, pain grillé, salade de pourpier
Radis japonais et beurre de shiso, anguille fumée, cannelloni de radis noir et raifort, mâche et vinaigrette à la bergamote
13
24
Tarte au chou rouge caramélisé et tofu d'Alsace, gel vin rouge et salade de mâche
19
37
Pavlova au kiwi et crème fraîche au sésame noir, tartare de kiwi et gel kiwi safran
14
Réservation
42 rue de la Krutenau
67000 Strasbourg
Horaires
Contact
lundi 19h - 21h
mardi 12h - 13h30 et 19h - 21h
mercredi 12h - 13h30 et 19h - 21h
jeudi 12h - 13h30 et 19h - 21h
vendredi 12h - 13h30 et 19h - 21h30
Fermé le samedi et dimanche
