Magret de canard, salade de petit épeautre aux légumes, bavaroise de tomate et sauce aigre douce aux fruits rouges

Grand

Pressée de pêches, kéfir de lait, biscuit Joconde et tuile croquante à la cacahuète et au caramel

Petit

15

14

Cookie comme un Figolu, crème glacée au marc de gewurztraminer, figue fraîche brûlée, chouchou amandes et noisettes

La Carte du soir

Menu du marché

servi uniquement le midi, du mardi au vendredi

Entrée + plat + dessert

Entrée + plat / plat + dessert

26

21

18

34

15

36

Chocolat Bén Tre et bretzel, cœur caramel, crème diplomates à la vanille, crumble et sorbet cacao

Carpaccio de tomates anciennes, croquettes d'aubergines, purée de tomates brûlées, gressini et huile pimentée

15

22

Courgette farcie au lieu jaune, olives de Kalamata et citron confit, pickles de courgettes et polenta grillée à la vanille

Burrata d'Alsace, focaccia, pêches rôties pimentées, abricots au safran et gel de tomate

28

16

26

Purée d'aubergine caramélisée, piquillos farcis, pickles de fraises et riz soufflé

15

26